吃出健康，十穀米

大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。

十殼米

就是把小米、黑糯米、糙米、小麥、蕎麥、燕麥、麥片、蓮子、芡實、紅薏仁共十種穀類以1：1比例混合一起熬煮。

十穀米成份：

據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，亦可預防血管硬化、腦中風、藥風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

十殼米有三種煮食法供參考：

(一) 乾飯煮法：5杯十穀米加6杯水，浸泡4-6小時，用電鍋或電子鍋煮食。

(二) 粥品煮法：1杯十穀米加8杯水，慢火熬煮至米粒鬆軟（水可自行斟酌添加）
                               另悶燒鍋煮法，內鍋十穀米燒開後再煮十五分鐘，放入外鍋中
                               加蓋，晚上煮，翌日早晨即可食用。

(三) 十穀米汁：將適量十穀米乾飯、加溫開水(乾飯：水比例 1：2 )、另酌量添加

                              黑芝麻粉、黑糖粉、核桃等，放入果汁機打碎成汁狀，風味絕佳。

                              食用兩杯或兩碗即一餐的份量，極富營養及飽足感。

除了十穀米外，要多吃蔬菜水果，飯後喝綠茶，可慢慢增加蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等天然的保健食品，便可求得『長壽之道』也。